Platos Típicos de Principado de Asturias

Platos típicos de Principado de Asturias

  la fabada

La fabada plato típico por excelencia. Compuesto por fabes (alubias blancas) y productos provenientes de la matanza, como la morcilla, el chorizo y el lacón.

Es una receta muy propicia para épocas de frío, ya que es un plato con un gran aporte calórico. Es ademas una receta con ingredientes muy sanos, que nos aportan una gran cantidad de beneficios.

 La fabada se acompaña de una botella de sidra, típica también en Asturias de la que hablaremos más tarde.
 Se considera según ciertos autores una de las diez recetas típicas de la cocina española.

 

Cómo hacer fabada asturiana al estilo tradicional: