Espetada
La
Espetada o el
Espeto es un plato típico de la cocina malagueña que consiste en
espetar,
es decir clavar, una serie de pescados para que sean asados a la
parrilla con algunas verduras. A veces se suele incluir en la espetada
trozos de chorizo,
carne de ternera, etc. intercalados. En algunas zonas costeras es
posible ver estos espetos en la calle, siendo en algunos casos muy
popular el espeto de sardinas.
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